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タンザニア・ポレポレクラブのブログ『みんなの広場』

タンザニア・ポレポレクラブは、東アフリカのタンザニアで                    村人とともに植林活動に取り組んでいる市民グループです

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妄想日本料理

こんにちは。
事務局インターンの宇田です。


妄想日本料理という番組をご存じでしょうか?
日本料理の説明を海外の料理人に見せて実際に作ってもらうというものです。
料理を作る人たちは実際にその料理は知りません。
料理によりけりですが、イメージを限定させてしまうような味や形、材料の説明はほとんど入っていません。

毎回世界中の料理人たちの想像力と腕前に驚かされます。
いつも見ている訳ではないですが、特に伊達巻きと兜煮の放送回は面白かったです。

料理はその国・地域の習慣やしきたりと切っても切り離せないものだとこの番組を見て思います。
伊達巻きの回では、台湾の方が作っていました。
正月という共通のお祝い事があるので一年の幸を願って縁起物を口にすると説明されていて、日本の伊達巻きとは似ても似つかないものが完成するのですが、作られた料理に込められた思いはとてもよく理解できました。
また、食に対する美意識も国・地域ごとにはっきり出るところも見所で、どれも本当においしそうです。
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