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タンザニア・ポレポレクラブのブログ『みんなの広場』

タンザニア・ポレポレクラブは、東アフリカのタンザニアで                    村人とともに植林活動に取り組んでいる市民グループです

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春の味覚・サワラ



事務局の渋谷です。
今回は、春の味覚であるサワラ(鰆)に関する話です。


私の地元である新潟の海では、今の季節(3月から5月)はサワラ釣りの真っ盛りです。
いいポイントで釣りをすると、入れ食い状態でヒットします。
手で持ちきれないなんてこともよくあります。
サイズは40cmほどで、釣り人を楽しませてくれます。


私もこの時期帰省すると、海へと繰り出します!
先日釣りにいった際は、残念ながら3時間でたった1匹だけをキープしました。
されど貴重な1匹、おいしくいただきます!


ポピュラーな食べ方はやはり塩焼きでしょうか。
照り焼きやみそ焼き等々、多くのレシピがあります。
水っぽい白身魚なのであっさりした食感は飽きがきません。
私は塩焼きでおいしくいただきました。


この魚、漢字では「魚」に「春」で「鰆(さわら)」と書きます。
まさに春の味覚、皆さんも是非この魚を食べて春の訪れを
感じでください!




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